Gratin dauphinois aux cèpes

Gratin dauphinois aux cèpes. J'utilise alors des cèpes déshydratés en respectant les conseils de préparation. J'obtiens ensuite un gratin dauphinois idéal pour accompagner notamment toutes mes pièces de gibier«. Hi foodies, You can find here the recipe of "gratin dauphinois aux cèpes", a famous traditional French meal.

Gratin dauphinois aux cèpes Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux. Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes. Réalisez cette recette et partagez votre photo ! You can have Gratin dauphinois aux cèpes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin dauphinois aux cèpes

  1. It’s 1 of kgs de pomme de terre.
  2. Prepare 400 Gr of crème fraiche.
  3. It’s 300 Ml of lait.
  4. It’s of ail, sel, poivre.
  5. It’s 50-100 Gr of cèpes sèchés.
  6. Prepare 200 Gr of gruyere rapé.

Attention à la qualité des pommes de terres, elles doivent fondre à la cuisson. Il ne faut surtout pas réhydrater les cèpes dans l'eau. Effriter un peu de cèpes séchés sur les lamelles, puis verser un peu de crème, juste pour couvrir. Une version améliorée du gratin dauphinois, parfumé de cèpes et de châtaignes. – Recette Plat : Gratin dauphinois aux châtaignes & aux cèpes Dans une grande casserole, les faire cuire dans le lait (froid) avec le laurier, le thym, l'ail, les cèpes séchés et le sel.

Gratin dauphinois aux cèpes step by step

  1. Laisser tremper les cèpes dans de lait chaude pendant 1/2 heure, et bien rincer l'eau plusieurs fois..
  2. Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles..
  3. Frotter un plat à gratin avec l'ail, puis disposer les rondelles de pommes de terres. Egoutter les cèpes et mélanger les au lait et a la crème..
  4. Ajouter l'ensemble au pommes de terres et mélanger. Recouvrir de fromage rapé. Faire cuire 1h à 1h30 à 180 degrés..

Quand le lait bout, baisser le feu et. Eplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles (on peut utiliser un robot). Chargement de votre vidéo. "Gratin dauphinois : la meilleure recette". A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce.